昨日は、千歳観光連盟・大宮裕輔さんの案内で、「ハーベストルート」周辺の取材です。
札幌で、最高気温30度越えと、8月下旬としては46年ぶりの猛暑とかで、
取材先の人も暑い暑いを連発。
それでも日陰に入れば風は爽やかで、さすがに北海道です。
午後は、千歳観光連盟イチオシの絶景スポット、パレットの丘へ。
何気ない田園風景ですが、富良野や美瑛に代表される波状丘陵（北海道の地形の大部分を占める周氷河地形＝氷河時代の周辺の時代に溶けたり凍ったりして完成した波打つ大陸的な地形）が、新千歳空港からわずか30分ほどのドライブで展開します。
パレットの丘近くには、本場フランスで6年にわたって修行した佐藤義憲さんが営むレストラン「アンサンブル」もありますが、
その佐藤さんも、数年にわたってニセコなど、レストランの開業する場所を探し続け、ついに見つけたのが、現在の場所だったとか。
「フランスの光景に一番似ています。こんな場所でレストランを開きたかったんです」
とご満悦だ。
千歳に降り立ったら、パレットの丘にドライブしてみませんか？
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